美食送餐服务Pop-Up Pantry融资170万美元

2012-07-30 10:44:55 作者： 来源：网易科技 浏览次数：0 网友评论 0 条

中华PE:

7月27日消息，据国外媒体报道，Pop-Up Pantry是一家专为“美食家”们设立的初创企业，总部位于洛杉矶，能将餐馆的体验带到你家里。该公司通过配送服务将顶级厨师制作的、美味的三餐送到你家中。

该公司联合创始人戴维·霍斯莱布（David Hauslaib）表示，这就像一个红酒俱乐部，但是高端消费者事实上却能够负担得起。

Pop-Up Pantry在4月份在洛杉矶Launchpad开业，向全国客户运送数百份饭餐。该公司自此之后进行了一轮种子融资，籍此满足早期需求。

该初创企业的第一轮融资获得170万美元，由GRP Partners领投，其投资者还包括Crosscut Ventures、JustFab公司创始人兼首席执行官亚当·高登伯格（Adam Goldenberg）以及中东食品连锁店Daher Foods的创始人迈克尔·达赫（Michel Daher）。

获得这些新资本后，Pop-Up Pantry开始提供特色菜单，其中包括来自场销售作者“The Beekman Boys”的菜谱，并且计划在未来几周宣布与多位新的大厨达成合作。

这家初创企业的运作模式是：Pop-Up Pantry是一项会员服务，意味着客户每个月可以至少选择2顿饭餐，该公司会根据他们的“口味档案”（TasteProfile）向他们推荐菜式。

与很多其他日常食品外卖服务不同，这家初创企业向全美各地送餐——从芝加哥到查特怒加市。饭餐可供两人食用，霍斯莱布表示大部分食物都是采取“真空煮法”，这意味着对于大部分的食物，客户只要把一锅水加热，然后将该公司的真空密封包放进去就行了。很快，不到三十分钟的时间美食就搞定了。

一旦客户签约成为会员，他们会进行一次快速测试（口味档案），然后从公司的大厨里选择菜单。之后大厨就会准备这些菜肴并送到客户的家里或者办公室。只要用户会煮开水，就能享受这些食物，这些送过来的菜肴里也会包括说明书和准备建议，以帮助你完成这个过程。

在与其他公司的差异化方面，戴维·霍斯莱布表示，现在很多食品会员服务专注于点心盒和原料，这些或者只是将就着吃的或者是需要时间来准备，此外也有一些高端的肉类销售网站，但是远远不能达到客户快速享受美味的需要。他指出，Pop-Up瞄准的客户是那些时间较少但喜欢美食或这享受出外就餐，但是缺乏时间和金钱。

霍斯莱布和另一位联合创始人汤姆·巴拉马兹（Tom Balamaci，曾担任Myspce、索尼电影和NBC环球的高管）表示，他们将专注于早餐和午餐，同时开发特别场合的餐食，可能还有自己品牌的调味料和酱汁。通过口味档案、客户打分和评论，这两位联合创始人希望最终打造一个社交社区。