草根台商闯大陆：大城市压力下的事业与爱情

2012-11-14 13:37:09 作者： 来源：中国新闻网 浏览次数：0 网友评论 0 条

中华PE:

作为一个台湾男人，戴煜琪礼貌又风趣，而在大陆10年的从商经历，使他兼具“谨慎”的个性。这就像他的脸一样，大的笑肌和弯的笑眼，搭配深刻的法令纹和粗重的眉。

10年前，他是台北一位大俱乐部的厨师长、一个台湾“光棍儿”、国民党老军官的儿子、一个倔强的青年；10年后，他成了一位小摊位的老板、一个北京女婿、准爸爸、一个有责任感的男人。10年时间，戴煜琪除了口音，一切都变了。这一切，都得从2002年的一个冲动说起。

台北：为台湾政商名流烹制美食

戴煜琪一直在和餐饮打交道，人生履历里最体面的一笔可算是2000年至2002年“在一家上市公司的俱乐部里头干厨师长”。戴煜琪所谓的“上市公司”正是被誉为“台湾五大集团”之一的富邦集团，蔡明忠就是他老板。

蔡明忠常在俱乐部宴请岛内外名流，戴煜琪则带领手下11个大小厨师为“马英九、郭台铭们”烹制美食。

时任台北市市长的马英九最常光顾，据戴煜琪回忆，他做的一道“生菜虾松”最得“马兄”欢喜。“你去把它(生菜叶)剪成一个小片，然后把鲜虾剁成末，下去炒过之后，放在这个叶子上面，直接包起来就吃了，清爽。”

他每个月拿7.5万新台币的工资，直到有一天，朋友跑来告诉他：现在大陆经济起飞了，我们一起共同创业吧，开个小火锅蛮不错的。戴煜琪说，“我也没考虑，他也没给我时间考虑”，只是不想一辈子给人打工，就辞职了。

2002年12月21日，他登上飞往北京的飞机。

北京：大陆创业，不想一辈子给人打工

“哎哟，雪！” 27岁的戴煜琪走下飞机，第一次看到雪，“我那天觉得特别热。我用手接着雪，就这样。”戴煜琪向中新网记者演示，他是怎么样迎接人生中的第一场雪。

那一晚，他在北京昌平过的。从机场到昌平的一路上，戴煜琪看着窗外的街道，“这不是10年前的台北吗？”2002年的北京不如戴煜琪想象中的繁华，“每个人都慢悠悠。”

看惯了台北上班族的“机车阵”，北京的“自行车”令他惊讶：“就是一个部队似的，骑脚踏车的一群。然后穿着那种军大衣、老布鞋，我们台湾人叫功夫鞋的。”

不久，戴煜琪、两个台湾同乡和一个北京人合股在昌平开了“迷你涮锅店”，地点就选在政法大学附近，紧挨着另三所高校，因为口味正宗、价格低廉、且有免费的冬瓜茶供应，生意红火，最高的日营业额曾做到五六千块。

但是，2003年3月北京“非典”爆发，“街头已经空无一人，公交车司机也剩三个人，一个司机两个售票员”，戴煜琪回忆说，原本“高朋满座”的火锅店一下子门可罗雀，“一天就做七八百。”

“迷你涮锅”创业计划就此草草收场，7月，戴煜琪撤资回了台湾。

但这短短几个月也不是毫无收获，起码在这里他找到了一生的恋人。正是她，让戴煜琪下决心，再回北京创业。

恋人：“赢得”姑娘 经历艰辛

“哎哟，不错哦，然后就交往了，”戴煜琪这么描述他和媳妇——一位昌平姑娘——相恋的过程。

当年戴煜琪在昌平开火锅店时，这位昌平姑娘应聘当迎宾。“她个高，鹤立鸡群。”戴煜琪一眼就看到她，然后就“假公济私”对她多加关照。“比如说，吃饭时间到了，我看她比别人晚，还没吃饭，我就刻意把她的饭先留着。”

有一次，戴煜琪看到她躲在一个包间里吃馒头，“我进门一看，唉哟，‘后厨没准备饭菜吗，你怎么吃馒头’？那一种感觉让我特心疼，一个小女孩吃馒头，我不知道面食是北京人的主食。在台湾感觉吃馒头是经济不好的人，一个馒头分成三餐吃这样子。我让她去外面做卫生工作的时候，我偷偷20块放到她包里，她要走的时候，我跟她说‘记得晚上回家吃饭，没钱的话包里有’。”

体贴的台湾男人终于赢得这位北京姑娘的心，但女孩的父母并不赞同。“因为毕竟我是台湾人，回台湾咋办？”

他还记得第一次拜见岳父的场景。

“你就是那台湾小伙儿啊？”戴煜琪模仿道，“我说‘叔叔您好！’他讲话我听不懂，太快了！我都没听明白是什么意思。我都叫我女朋友‘翻译’给我听。”

老人家对戴煜琪的第一印象并不好，不仅因为他是台湾人，还因为他“没车没房”。

戴煜琪跟女友承诺，“你放心吧，如果我在北京创业，能慢慢站稳的话，我会待在北京。”

2004年，戴煜琪和朋友合伙在国贸又开了一家火锅店，但只能勉强收支平衡，2005年即告关闭。此后，戴煜琪开始游走于海峡两岸：在台湾待几个月，去饭店打打零工，或者去板桥夜市帮叔叔剁鸡熬汤；如果女友打越洋电话哭着问“到底会不会回来？”他又赶紧收拾包裹回北京陪她几天。

这种两边奔波的日子直到2008年12月才结束，因为老父亲在那时去世，戴煜琪在台湾守孝一年。