美食老板弃百万年薪来渝创业 未上线获850万天使投资

2016-03-03 13:48:59 作者： 来源：两江新区官网 浏览次数：0 网友评论 0 条

中华PE:

    在位于两江新区互联网产业园的腾讯众创空间内，程英冰和他的团队就在做这样的一件事：依托重庆的美食市场，瞄准餐饮管理市场，通过餐饮企业管理的软件，让顾客可以在路上点餐，老板可以收集菜品销售情况大数据。这个项目还未正式上线，便获得了天使轮投资850万。

    如今，美食软件扎堆问世，这款项目究竟有何创意和亮点，能够脱颖而出，获得青睐呢?

    灵感

    美食老板亲历招工难 放弃百万年薪来渝创业

    “做过商贸、接过工程、开过餐馆。”介绍起自己的丰富经历时，程英冰坦率而直接。时光倒退回十几年前，从上海师范毕业的他没有选择做老师，而是选择了创业，做起了生意。在这期间，他一面通过自己的工程专业，承接海外的项目，一面在上海和天津等地开餐馆，期间共运营了包括川湘菜、烧烤菜等6家餐馆，积累了丰富的管理经验，也收获了不菲的年薪。

    可善于思考的程英冰并未就此满足，他在开餐馆的过程中，发现了餐厅管理者不得不面对的问题：随着餐馆遍地开花，90后逐渐成为主要劳动力，招聘诸如点餐、收费等的一线工人越来越难，而由此带来的餐厅成本也逐步增高。

    “以一个客人到店用餐的时间来计算，他要经过到店、排队、选材、点菜、用餐、付费等流程，一般说来是1个半小时。”为了提高客户的用餐效率，程英冰此前试着通过发传单让顾客提前订餐等方式提高效率。“顾客在办公室就可以订单，到店不用排队就能吃上饭。可实际上，因为顾客没有预付款会出现掉单的情况也屡有发生，销量十分不可控。”

    如何才能从根本上解决问题?一次，程英冰在北大进修MBA时，从同学的聊天中接触到互联网模式，他突然意识到，为何不通过互联网+的模式，为餐饮管理行业注入一点活力呢?就这样，程英冰组织了技术人员，研发了“美餐伴”餐饮企业管理软件系统。

    随着重庆打造众创空间的环境逐渐升温，程英冰来渝考察，各种优惠政策、重庆互联网发展的良好趋势让他决心落户山城。2015年，公司把总部从深圳搬到重庆并落户腾讯众创空间，成为重庆两江新区互联网产业园首批入驻项目之一。

    创新

    找准用户实际痛点 云计算助力老板轻松赚钱

    “简单说来，我们就是为传统的餐饮行业请了一个记忆力超群的大管家。”程英冰解释起“美餐伴”系统时，说到该项目将会实现的未来场景：通过下载后台软件，用餐的顾客可以在路上点餐，到店即可用餐，而餐饮老板不仅可省去部分一线劳动力，还可以通过软件收集菜品销售情况的大数据，有效节约成本，提高翻台效率。

    程英冰粗略为记者算了一笔账：安装软件后，顾客能够实现自主点餐和缴费，按照节省店内3个服务员为例，每人每月3000工资，再加上精确采购等成本的降低，一年将省约15万的成本。

    与当下遍地开花的美食APP或应用相比，“美餐伴”系统有何优势呢?程英冰给出了两点答案：一是找准定位，专做堂食。他认为，目前很多外卖软件没有真正服务于老板，而外卖的品相和堂食的口味有所差异，在一定程度上会导致顾客的流失。 “美餐伴”区别于其他美食软件的关键，就是找准了用户需求，真正为餐饮管理者服务。

    二是打通管理链条，充分利用云计算分析数据。他介绍，尽管现在餐馆点菜选菜可以运用电子菜单、收费可以运用自动刷卡系统，但实际上，这是完全区分开的环节。“美餐伴”可通过云计算，将点菜、收费、进销存、采购等一系列餐饮管理的流程进行有机结合，并利用大数据进行实时分析，有效提升管理效率，进一步节省成本。

    “如今许多制造业工厂都有智能机器人做流水线上的事，我们做的事情，也类似于在传统的美食行业插入智能软件，进行坪效提升。”程英冰说，在下一步规划中，他还会考虑将蔬菜运营商等纳入软件系统，未来还将实现餐饮管理者直接在“美餐伴”上采购原材料的情景。

    市场

    还未正式上线获850万投资 进军重庆中高端美食市场

    不仅是程英冰自己信心满满，风投也看上了他的项目。

    在“美餐伴”入驻腾讯众创空间后便获得浙江新三板资产管理有限公司天使轮投资850万。项目还未正式上线，风投就给予百万支持，看上的到底是什么?

    “或许是看中了项目的商业模式和我本身直来直去的性格吧!”程英冰笑着说，他举出这样一份数据：该项目在深圳短短试水两个月后，便有50家大中型餐饮企业采用了他的系统。不仅如此，程英冰在重庆同样收获了大量“粉丝”。他介绍，通过在餐饮协会举办活动期间进行宣讲，“美餐伴”项目已吸引几百家重庆餐饮管理者的合作意向。

    项目前景大为可观，可如何落地才是关键。在市场推广上，程英冰拒接挨家挨户进行宣传的地推形式，而是借力餐厅老板进行宣传。“只有老板尝到‘甜头’觉得好，才会自觉推荐给客户。”程英冰认为，重庆作为美食之都，其餐饮业的多样性和复杂性也为项目走向全国市场提供更多、更详尽的数据。“我们会首先进军重庆中档及以上餐厅，茶餐厅、咖啡厅等也会分批进驻。”

    据介绍，项目目前还在产品优化和内测阶段。“我们打算三月底正式上线推向重庆市场，等到市场初步稳定后，再做APP等系统，期间会根据用户反馈不断更新完善，随后向天津、北京等城市布局，争取在五年内上市。”说起未来，程英冰信心满满。