史上最奇葩餐厅！靠“故意”上错菜成为网红

2017-06-12 09:46:05 作者： 来源：微信公众号：有束光　 浏览次数：0 网友评论 0 条

中华PE:

　　打你踏进店门的那一刻起，就要做好服务员上错菜的准备。

　　“服务员，来份水煮鱼！”

　　“你好，这是您点的清炒土豆丝。”

　　“我没点过这道菜啊！”

　　......

　　这样的场景，是不是觉得特别地熟悉？

　　昨天司马和闺蜜在城西银泰某餐厅吃饭，

　　排了半小时才吃上——结果类，上错菜！

　　尖椒牛柳变干锅包菜

　　（服务员一定是为了让我减肥）

　　啊……忧伤，虽然有点小不爽还是接受了，

　　主要是肚子已经饿得底朝天了。

　　如果有一家店天天上错菜，那绝对是要倒闭的。

　　但……就在几天前，日本有一家新开的神秘餐厅却为特意给客人“上错菜”是操碎了心：

　　你明明点了汉堡，服务员却给你一盘饺子； 

　　心里巴巴地盼着吃一碗拉面，却等来一份寿司；

　　刚刚闻到秋刀鱼的熟悉味道，却眼睁睁看着它被端到别人的桌子......

　　像司马这种急性子，如果在不知情的情况下去就餐，估计会原地爆炸。

　　这样开店，估计客人寥寥可数吧。

　　走进店里一看，居然满座了，

　　门外还不断有人在排队等位。

　　更让人想不通的是，

　　这家餐厅的食客却明明知道上错菜，

　　还吃的很开心。

　　原来这家店的名字就叫做“上错菜的餐厅”。

　　“打你踏进店门的那一刻起，就要做好服务员上错菜的准备。”餐厅发起者小国士朗先生提醒每个进入店里的顾客。

　　餐厅发起人小国士朗

　　老板居然这么纵容上菜的服务员？

　　原来，这家餐厅的服务员是6位银发老奶奶，而她们有一个共同点，那就是都患上了阿茨海默症（俗称老年痴呆症）。

　　因为脑部病变的关系所以记忆或认知能力都会变差，点菜时可能会记不住。But，明知道老奶奶会上错菜，为什么却还要聘用她们？

　　“就算变成了饺子也没什么关系嘛......”

　　原来，餐厅老板小国士朗是一家电视台的导演，4年前做了一期“失智症照护”为主题的纪录片节目。

　　这部纪录片安排了一群患有失智症的老人住在一起，让他们自理生活相互照顾，洗菜、购物、做饭......

　　老人们经常请节目组员工吃饭，

　　有一天小国士朗听说当日菜单是他最爱的汉堡排，

　　还挺期待，结果到饭点了，

　　出现在眼前的却是饺子。

　　“嗯，今天不是吃汉堡排吗？”

　　差点就脱口而出的话被他连着饺子咽了回去。

　　“就算变成了饺子也没什么关系嘛......”他意识到如果话说出来了，老人们该有多尴尬，自己的心胸也太狭隘了。

　　这次经历让他萌生出一个想法：“干嘛不接受这些小小的失误，将它转化成快乐呢？”

　　要知道，这老龄化的问题也不是一天两天了，全球的老年痴呆症患者突破5000万，大部分人关心的可能是患病后老人生活无法自理，或是容易走失。

　　实际上，被照顾的老人

　　有时会觉得“我什么都不能做”，

　　像是被剥夺了行动自由，

　　而照顾老人的子女也会背负上

　　“千万不能让老人发生意外”这样的压力。

　　多宽容一点，或许情况能够有所改善。

　　“在现实生活中，

　　如果不是身边的人患上这种病，

　　人们几乎对它是漠视的，

　　我想让更多人关注他们，

　　虽然他们有老年痴呆，

　　却也不想只是被照顾，处处依赖家人。”

　　于是，就有了这样一家

　　只开三天的“上错菜”餐厅。

　　它开设在一户居民楼里，

　　当你跟着告示栏走到这个整洁的空间，

　　几张圆形桌子上铺着洁白的餐布，

　　一旁摆着椅子，

　　大厨们正在后厨紧张地忙碌着，

　　这里看上去和普通餐厅没什么不同。

　　“这种被需要的感觉真的让人很开心。”

　　每天早晨，

　　餐厅经理都会把服务员老奶奶召集到一起，

　　然后交代一下事情，虽然一转头，

　　老奶奶们可能就记不得要做什么了

　　（哎哟，奶奶们认真的样子好萌）。

　　爱子是其中一位老奶奶，

　　她今年已经80多岁了，

　　曾经做过保育员，给孩子们做饭挺有经验的：

　　“我想自己应该能够做好这份工作。”

　　当看到有客人入座，

　　她就拿着纸笔一脸热情地跑到餐桌前。

　　可能上班第一天她有些紧张，

　　突然连自己为什么来到餐桌前都忘记掉了：

　　“我来这里干啥来着？”

　　经过客人的提醒：“是来帮我们点菜的吧？”

　　她才捂住嘴巴，

　　害羞的想起自己的工作。

　　客人点完菜，

　　她颤颤巍巍地用笔记下菜名，

　　这下应该不会出差错吧？

　　才一转身的功夫，老奶奶就对不上号了：“刚才是几号桌点的菜啊？”

　　等到大厨把菜做好，老奶奶把菜端给客人，可能就会出现这位女士碰到的情景：“这饺子我没有点啊。”

　　虽然老奶奶上错菜，

　　但是姑娘还是津津有味地

　　把盘里的饺子吃个精光。

　　知道真相的食客们，

　　表示完全可以宽容和接受这份美丽的“错误”，

　　有的顾客看到服务员奶奶没有上错菜，

　　还会有点小失望。

　　不过话说回来，即使服务员老奶奶上错了菜品，

　　顾客们也不虚此行，

　　因为餐厅的料理

　　都是专业级大厨做出来的，道道美味。

　　因为顾客们收到了上错的菜，

　　依然满脸开心地吃掉了盘子里的食物，

　　一开始有些紧张的爱子老奶奶

　　渐渐地不再拘谨，

　　忙碌了一阵子，还会主动和顾客交流：

　　“这个味道怎么样？”“要不要再来点酱汁？”

　　“这个小菜还要添点吗？”

　　其他5个老奶奶的情形也差不多，

　　虽然服务员上错菜，但整个店里都其乐融融。

　　对这次新的尝试，爱子老奶奶显得很兴奋：

　　“觉得自己没做什么，

　　但是这种被需要的感觉真的让人很开心。”

　　媒体在开业期间报道了这家餐厅，而网友看到这个故事之后，也纷纷留言：

“以前我不太关注阿茨海默症，直到我家爷爷患病，才发现疾病夺走的不只是健康，还有爷爷的快乐。”

“这是一家有爱的餐厅。我去吃过，老奶奶们非常热心。”

“超暖！我也想在我们街道开一家上错菜餐厅。”

　　不过这只是一家体验型的公益餐厅，所以每次开业只有几天，因为短短时间就吸引很多人过来吃饭，餐厅发起人小国士朗说今年9月，“上错菜”料理店会再次开张。

　　“在我们身处的社会，社会保障的法律制度虽然很重要，但是我相信，如果人们多一些些善意和宽容，这世上有很多问题都可能得到更好的解决。”

　　这样一个初心善良的餐厅，不只有一帮想为他人服务和付出爱的老奶奶上菜员，还有专业的大厨烹制精美的菜肴，上错菜，有什么关系呢？

　　每个人都会有老到牙齿掉光，走不动路的那一天，对于这些老人来说，相比物质和金钱的周全，爱、宽容和耐心才是他们真正需要的。